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일상다반사

맛있는 쭈꾸미 레시피 맛있는 쭈꾸미 레시피 가을에 입맛을 더욱 돋구게 하는 쭈꾸미 레시피를 포스팅를 하겠습니다. 쭈꾸미 20마리 정도를 마트에서 구입하여 쭈꾸미에 있는 잔여물을 제거하기 위해 굵은 소금으로 빡빡~ 여러차례 문질러 주고 흐르는 물에 깨끗히 씻어냅니다. 이제 양념장을 준비해 주세요. 양념장은 고추가루 6숟가락, 고추장 4숟가락, 간장 3숟가락, 다진마늘 4숟가락, 매실액 6숟가락, 올리고당 2숟가락, 청양고추 4개, 생강 1스푼 참깨 등을 골고루 섞어 준비합니다. 어슷썬 대파와 양파를 준비해 주시고 손질한 쭈꾸미를 끓는 물에 살짝만 데쳐줍니다. 이제 기름을 붓고 어슷썬 대파를 넣고 쎈불에 파기름을 만든후에 파기름에 양파를 넣고 볶아줍니다. 준비해 놓은 파기름에 쭈꾸미와 양념장을 함께 볶아 줍니다. 오래 쭈꾸미를 .. 더보기
가을풍경 가을풍경 무더운 여름이 지나고 이제 조석으로 선선한 바람이 가을을 말해주고 있다. 푸르고 높은 하늘과 하얀 구름이 파랗게 물들이며 가을을 노래하는 듯이 뭉게~ 뭉게!~ 피어 오르며 하늘을 이쁘게 장식하고 있다. 들판에는 울긋불긋~ 코스모스가 바람에 살랑~살랑이며 흔들리고 가을의 햇살은 산과 들판의 모든 열매들을 무르익게 하며 풍요로움을 말해주고 있다. 이처럼~ 가을의 풍경은 우리들의 마음을 너그럽게 만들고 오감으로 지나가고 있는 가을을 풍성하게 느끼게 해준다. 더보기
쭈꾸미 효능 쭈꾸미 효능 오늘은 쭈꾸미에 대해 포스팅해 보겠습니다. 쭈꾸미는 문어나 낙지보다 크기가 작고 아주 쫄깃한 식감에 요리 양념에 따라 여러가지 맛있는 요리로 해먹을 수 있어 대부분 사람들이 좋아하는 음식이죠. 그럼, 지금부터 매콤 달콤한 쭈꾸미의 효능에 대해 알아 보도록 하죠. 1.혈관 건강 쭈꾸미는 성인병을 예방하는 효과도 탁월하며 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈액 순환을 원활하여 혈관 건강에 좋습니다. 2.뇌 건강 쭈꾸미는 생선과 같이 DHA가 풍부하게 들어있습니다. 치매나 알츠하이머 같은 질환을 예방하는 효능이 있으며 어린이들에게는 두뇌 발달에 좋습니다. 3.숙취 해소 타우린 성분은 알코올 성분을 해독하는 효과가 있는데 쭈꾸미에 풍부하게 들어 있습니다. 4.다이어트 쭈꾸미의 여러효능 중 .. 더보기
고구마 효능 고구마 효능 고구마는 변비 해소에 도움이 되는 대표적인 음식중 하나이다. 고구마 속에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 변비를 예방 및 해소시켜 준다. 또한, 고구마의 비타민 B1은 원활한 배변 활동을 도우며, 고구마는 장 안을 청소하는 기능까지 있어 독소를 제거할 뿐만 아니라 대장 활동을 원활하게 해주기 때문에 대장암까지 예방할 수 있다. 그럼, 고구마의 효능에 대해 간단히 알아보자. 1. 항암효과 2. 변비 해소 3. 다이어트 효과 4. 고혈압 예방 5. 콜레스테롤 저하 6. 피부 노화 방지 7. 8. 야맹증 완화 9. 당뇨 예방 10. 피로회복 등이 있다. 고구마가 몸에 좋다는 사실은 대부분 알고 있다. 기본적으로 단맛과 영양성분이 풍부한 고구마는 변비 해소, 항산화 능력, 성인병 예방, 혈압 강하, .. 더보기
겨울나기 팁 뽁뽁이 겨울나기 팁 뽁뽁이 해마다 이맘때 쯤이면 바람도 서늘해지고 미리미리 난방이나 보온에 신경써서 점검하고 준비해야 한다. 우선 제일 간단하면서도 보온이 우수한 일명 뽁뽁이를 창문에 붙여 보기를 하겠습니다. 창문사이즈를 재어 뽁뽁이를 조금 더 크게 자르고 이어 창문을 깨끗히 닦아준 후에 스프레이로 창문에 골고루 뿌려줍니다. 재단한 뽁뽁이를 창문에 골고루 잘 붙게 문질러 준 후 남는 부분은 캇트칼로 이쁘게 잘라주면 창문 월동 준비는 끝납니다. 지난 겨울에 뽁뽁이를 처음 붙이고 겨울을 지내봤는데 확실히 방안에 위풍도 없어지고 보온효과가 있다는걸 알고 올해도 미리 겨울을 맞이할 준비를 해보았습니다. 더보기
뽁뽁이 엉뚱한 이야기 뽁뽁이 엉뚱한 이야기 뽁뽁이라고 부르는 것은 에어캡을 두고 하는 말이다. 아이들이고 어른들이고 뽁뽁이 안에 들어있는 공기를 터뜨리는 재미가 쏠쏠하다. 그 터지는 소리가 비슷해서 뽁뽁이라고 부르는 것 같다. 이 뽁뽁이는 1957년 미국 뉴저지주에서 두 청년이 작은 제작실에서 연구를 하다 우연히 벽지를 개발하여 만들어진 것이 뽁뽁이다. 그러나 발명의 의도와는 달리 제품 생산도 못한채 사장될 기로에 있었다. 우연히 하늘에 떠있는 구름을 보고 충격 흡수가 잘되는 포장재로 전환하여 판매를 시도해 보았는데, 시장의 반응이 의외로 폭발작으로 좋아져서 벽지대신 물건 충격완화용 보호역할로 탈바꿈 하게 된 것이 뽁뽁이다. 발명의 의도와는 완전히 다른 반전의 탄생이 의외의 훌륭한 상품이 되었다. 현재 우리생활 속에도 택배포.. 더보기
코다리 찜 맛있게 만들기 코다리 찜 맛있게 만들기 무더웠던 여름이 지나고 이제 밤이면 찬바람이 불어오니 달달하고 매콤한 코다리 찜이 생각나 코다리 4마리를 사왔습니다. 네토막으로 잘라서 비린내를 제거할 겸 깨끗히 손질합니다. 매콤하고 달달하게 미리 양념장을 만들어 두세요. 고추장 4숟가락,다진마늘 2숟가락, 고추가루 5숟가락, 간장 3숟가락, 생강 한숟가락, 후추가루 한숟가락 플락토 올리고당 2숟가락를 골고루 잘 저어줍니다. 양파를 적당히 썰어 후라이팬에 깔아 놓습니다. 이제 명태 코다리를 가지런히 놓고 준비해 놓은 양념장을 부어 서서히 약한 불에 익혀주다가 센불로 약 30정도 끓이면서 수분이 증발하게 뚜껑을 열어 놓고 익혀줍니다. 30분 정도 끓여서 양념장의 수분이 날아가 자박자박하게 끓으면서 먹음직한 명태 코다리 찜이 완성됩.. 더보기
가지무침 간편 레시피 가지무침 간편 레시피 가지의 대표적인 효능으로는 항암효과와 항염효과, 장기능 개선과 눈 건강에 좋습니다. 우선, 가지 6개를 손질하여 가지 무침을 만들겠습니다. 3토막으로 가지를 먹기 알맞게 잘라줍니다. 자른 가지를 용기 위에다 올려놓고서 20분 정도 중간불에 쪄주면 됩니다. 20분 후에 보니 가지가 잘 쪄졌습니다. 맛있게 버무릴 양념을 준비해야겠죠. 양념으로는 고추가루 4수저, 고추장 2수저, 매실액 한국자 반, 참기름 4수저, 다진마늘 2수저, 참깨 등을 잘 섞이게끔 준비해 두세요. 준비해 놓은 양념을 쪄낸 가지에 골고루 간이 잘 베어 맛이 어우러지게 버무려 줍니다. 가지무침이 기대 이상으로 먹음직스럽게 만들어졌네요. 직접해 먹으니 뿌듯하고 성취감때문에 그런지 기대이상으로 맛이 일품이었습니다. 가지무.. 더보기
간단한 문어요리 간단한 문어요리 마트를 둘러보다 문어가 눈에 띄어 400g 정도 짜리 살아있는 문어를 사왔습니다. 보통 밀가루로 문어를 세척해 주는데 특히 빨대 부분에 불순물을 많기 때문에 신경써서 제거해 줍니다. 양념이나 부재료는 많이 필요치 않고 간단하게 양파를 썰어서 바닥에 깔고 그 위에 문어를 올려 놓고 후추가루 2 숟가락, 참기름 세 숟가락 정도 뜸뿍!~ 넣고 약한불로 시작해서 중간불로 익혀줍니다. 너무 쎈 불로 익히다 보면 양파가 타서 용기 바닥에 늘어 붙습니다. 붉은 빛깔을 띄는 먹음직한 문어가 맛깔스럽게 보입니다. 양파는 단맛으로 문어의 쫄깃한 맛과 잘!~ 어울려질듯 합니다. 오늘은 이 활문어로 맛있게 요리해 먹으니 아주 쫄깃하고 단맛이 베어 있는게 담백하며 감칠 맛이 나서 아주 기분 좋게 먹었습니다.^^ 더보기
문방사우란? 문방사우란? 학교 다니던 시절 문방사우에 대해서 배우고 실습 시간에 직접 붓글씨를 써봤던 기억이 있을 것이다. 문방구에서 화선지, 붓, 먹, 벼루 등을 사서 써던 기억이 나는데 가장 가는 붓을 세필 붓이라 하였고 그림 그릴때 세세한 부분을 그릴때 썼던 경험이 있다. 붓의 털은 짐승의 부드러운 털로 만들어졌고 붓대는 가벼우면서 내구성이 강한 대나무를 썼다. 먹은 옻과 소나무 그을음으로 만드는 것을 tv에서 본적이 있다. 벼루는 보통 돌로 만드는데 때로는 옥, 수정으로 만드는 것도 있다. 화선지는 지질이 좋고 질겨서 오래도록 보존이 용이하다. 이와갈은 붓, 버루, 먹, 화선지를 문방사우라 한다. 더보기

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