본문 바로가기

매실액

매실액 열매 거둬내기 매실액 열매 거둬내기 해마다 매실액을 담가서 더운 여름에 시원하게 타먹어 갈증을 풀어 주는데 그만이다. 마트에서 구입해 먹는 음료수에 비길바 아니다. 매실액이 발효가 다 끝나서 이제 매실액을 거둬줘야 한다. 매실액을 계속 방치해 두면 발효가 끝난 매실액이 쪼그라 든 상태에서 다시 매실액을 빨아들여 소실이 되기때문이다. 이제 매실을 모두 거둬내고 매실액만 남은 상태가 됐습니다. 따로 거둬낸 매실이 생각보다 꽤!~ 되는군요. 매실액을 자연 숙성시켜 깊은 맛이 우러나도록 통풍이 잘 되는 곳에 놓아두면 됩니다.^^ 더보기
매실액 담그기 라엘리안 라엘리안 무브먼트 제공 매실액 만들기 라엘리안 산책을 하러 골목길 모퉁이를 지나가다 조그마한 마당에 있는 집의 매실나무를 바라보니 조그맣게 매달려 있는 매실열매를 보니 이제 다음달 6월이면 매실액 만들기 계절임을 알려 주고 있습니다. 라엘리안의 오감으로 바라보니 싱그럽고 이쁩니다.^^ 그래서 올해 처음 매실액 만드는 분들이 궁금해 하실것 같아 작년에 매실액 만들기 라엘리안의 경험을 바탕으로 미리 포스팅을 해보려고 합니다. 우선 매실액의 효능에 대해 간략하게 알아보겠습니다. 매실액은 구연산이 풍부하여 피로감을 형성하는 젓산을 분해하여 피로회복 및 세포와 혈관을 강화시켜 주며, 항노화, 항염증, 비만예방, 이뇨, 배변, 위장장애, 해열 소염 작용, 소화불량및 식중독 예방, 체질개선에 좋으며 매실에는 구연산,.. 더보기